Hablemos de 🥦 Quinoa Roja 🥦

Hablemos de 🥦 Quinoa Roja 🥦
22 marzo, 2021 Ma. Josefina
In Sin categoría

Buenas buenas! Cómo andan?? Espero que recontra bien! ARRIBAAA con este día 🌧️ y suuuuper pesado!

 

✨ Tal como le pegaron ayer, la foto de la story es ni más ni menos que la QUINOA ROJA! Si! Para mi, un súper alimento 🙌🏻

✨ El otro día andaba en la dietética y encontré este producto que no lo conocía y me pareció muy noble para cocinar y para incorporar en todas las comidas

✨ En lo particular, la quinoa blanca no es de mi agrado porque no tiene gusto a nada y hay que recontra condimentarlo… PEEEEEERO a diferencia de esta, la quinoa roja, es una LOCURA. Se puede comer sola y tiene mucho gusto.

✨ Así que… vamos a meternos en el mundo de la quinoa roja!

🌱 Se produce en Bolivia, Perú, Argentina, Ecuador, Chile, Colombia. Sin embargo, en lesta zona del país no es muy conocida ni consumida 😕

🌱 Es considerado un pseudo cereal, eso quiere decir que tiene toooodos los aminoácidos y forma una proteína completa que normalmente un cereal no lo tiene (en otro post hablaremos un poco más!)

🌱 Es rica en antioxidantes

🌱 Tiene un índice glucémico bajo (también te voy a contar en otro post, tranqui tranqui no quiero marearlos con tanta información 🙈)

🌱 Es un grano integral, contiene muchísima fibra lo que ayuda al tránsito intestinal, reduce el sobrepeso y la obesidad al otorgar saciedad, reduce las enfermedades cardíacas, entre otras (ya vamos a hablar del mundo de la fibra alimentaria, no se preocupen!)

🌱 Es un alimento recontra consumido por las personas vegetarianas, veganas y que tienen celiaquía.

🌱 Sin entrar en números, la quinoa roja tiene mayor cantidad de proteínas que la blanca.

🌱 Requiere (un poco) más tiempo de cocción que la blanca pero, como conté al principio, es mucho más rica y el sabor es más intenso.

🌱 Podés incorporarlos en ensaladas, en hamburguesas, como rellenos.. En el siguiente post te voy a compartir una idea fácil, rápida y APTA veganos, vegetarianos, celíaca e incluso personas con diabetes.

 

Les mando un beso enorme enorme y que arranquen el día con TODAS LAS PILAAAS! 🌈

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